Húsos tortilla tekercsek
Gyorskaja, otthon is, egészségesebben...

Hozzávalók
A tortillához:
- 30 dkg liszt
- 4 ek. olaj
- fél csomag sütőpor
- 2 dl langyos víz
- só
A töltelékhez:
- 60 dkg sertéscomb
- 2 ek. BBQ szósz
- só
- őrölt bors
- 1 tk. pirospaprika
- 1 tk. fokhagymapor
- Ízlés szerint zöldségek
(nálam: uborka, paradicsom, kápia paprika, hagyma, jégsaláta)
A szószhoz:
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 tk. fokhagymapor
- só
- őrölt bors
- kis csokor apróra vágott újhagyma
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés
1.
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és a vizet fokozatosan adagolva hozzá, sima tésztává gyúrjuk.
2.
10 egyenlő cipóra osztjuk, lisztezett deszkán mindegyiket kör alakúra, és nagyon vékonyra nyújtjuk.
3.
Száraz, tapadás mentes serpenyőben, egyenként megsütjük őket, mindkét oldalukon.
4.
Ha megsültek, mindegyiket lekenjük vízzel, és lefedjük, így nem száradnak ki.
5.
A húst csíkokra vágjuk, összekeverjük a szósszal és a fűszerekkel.
Kevés olajon megsütjük őket.
6.
A szósz hozzávalóit összekeverjük, megkenjük vele a tortilla lapokat,
megpakoljuk a zöldségekkel, valamint a hússal, és feltekerjük őket.